Das wird gebraucht:

​weiße Eier

1 l gewöhnlicher Haushaltsessig

kleines Schwämmchen

1l Saft Rote Beete

3 El Kurkumapulver

4 Handvoll Schalen der braunen Haushaltzwiebel

1 kleiner Kopf Blaukraut, Öl

So wird's gemacht:

Eier vorsichtig rundherum mit Essig reinigen. So werden Herkunftsstempel entfernt und die Schale etwas aufgeraut, damit die Farbe besser aufgenommen wird. 

 

Sud Blaukraut: Blaukraut fein schneiden und in einem größeren Topf mit entsprechend Wasser und ungefähr 10% Essig ca. 1 Stunden kochen lassen.

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Sud Kurkuma: Kurkuma Pulver mit ca. 1,5l Wasser und 100 ml Essig 30 Minuten kochen lassen.

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Sud Zwiebelschalen: Zwiebelschalen in einen größeren Topf geben und mit Wasser gut abdecken, 30 min. kochen lassen.

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Bei diesen 3 Farbsuden zunächst Sud ansetzen und gem. der Angaben kochen. Dann erst Eier darin 10 Minuten hart kochen. Für ein intensives Farbergebnis, Hitze ausschalten und Eier einige Stunden im Sud liegen lassen.

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Sud Rote Beete: Saft in eine große Glasschüssel geben.

Eier zunächst in Wasser 10 Minuten hart kochen, dann unabgeschreckt für ca. 2 Stunden in den Saft legen. Herausnehmen, NICHT abspülen und auf Gitter abtrocknen lassen.